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              專業技術崗位(高級講師... 2011 27 星期六
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              專業介紹>> 烹飪

              培養目標:

              培養廚師、點心師中級技術人才。

               

              專業課程:

              烹調技術、西點技術、西餐烹調基礎、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、烹飪美學、廚房管理學、飲食營養與衛生、基本功訓練、實際操作等。

               

              就業方向:

              從事廚師、點心師及飲食行業管理等工作。

               

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